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ワイルドストロベリー徹底解説。育て方や増やし方や効能など

更新日:

ワイルドストロベリー 080915

■ワイルドストロベリーを徹底解説

ワイルドストロベリーにはどの様な効能があるの?
ワイルドストロベリーはどの様に育てたらいいの?
ワイルドストロベリーの使い道は?
そんなことを思ったことはありませんか?
今回はあなたのために現役ハーブ講師がワイルドストロベリーを徹底解説します。

 

■ハーブ・ワイルドストロベリー

ヨーロッパや北アメリカ原産のワイルドストロベリーは、日本では育てて花が咲くと恋が叶う「幸せを呼ぶハーブ」として一時期話題になりました。
そのため、多くの日本人女性にはなじみのあるハーブかもしれません。
白い花を咲かせ、その後に小さな実をつける様はなんとも愛らしく、心を和ませてくるレワイルドストロベリー・・・料理やお菓子、美容にも用いることのできる素晴らしいハーブです。

 

■縁起のよいハーブ・ワイルドストロベリー

ワイルドストロベリーの花言葉は「尊重と愛情」、そして、ワイルドストロベリーを育てた人が子株を友人に贈ると次々と結婚したことから「結実すると結婚できる」というジンクスができました。
また、ヨーロッパでは「幸運と愛」、アメリカでは「奇跡」のハーブと呼ばれ、キリスト教では「正義の象徴」とされていることから世界中で縁起のよいハーブとして有名です。
そんな幸運を呼ぶワイルドストロベリーを様々なお祝いごとに贈ってみてはいかがでしょうか?

 

■ワイルドストロベリーの効能

ワイルドストロベリーは、中世の時代からすでに多くの効能が認められ、肝臓や腎臓をはじめ膀胱や傷、腹痛にと用いられてきました。
今日の科学的研究でも、これらの効能は認められており、消化器系の不調の改善や胃炎、リウマチの緩和、下痢にと活用されています。
特に、葉を利用したハーブティーは胃腸に効果的で胃炎や食欲がない時などに飲むとよいでしょう。
小さな甘酸っぱい実にも胃や肝臓の炎症を抑える働きの他、美白効果の高い美容液としても活用することができます。
また、葉や実どちらにも豊富なミネラル、特に鉄分を多く含むため貧血にも効果を発揮してくれる優れたハーブです。

 

●ワイルドストロベリーの主な効能

利尿作用、収斂作用、緩下作用、強肝作用、消化機能促進作用、解熱作用

 

■ワイルドストロベリーを育ててみよう!

野生のイチゴとして知られるワイルドストロベリーの果実は、赤く熟すと香りも味も甘く濃厚になります。
果実を使ったジャムやお酒は香り豊かで甘酸っぱい野性味あふれる味を楽しむことができるので育てて楽しいハーブです。
また、葉を使ったハーブティーはフルーティーな物を想像しがちですが、どちらかというと番茶に似た飲みやすいハーブティーになります。育てやすく、葉も実も楽しめるハーブがこのワイルドストロベリーになります。

 

●ワイルドストロベリーの育て方

ワイルドストロベリーは、日当たりのよい風通しの良い場所を好みます。
繁殖力も強いため半日蔭でも育ちますが、日に十分当ててあげたると果実がつきやすくなります。
ただし、高温による乾燥と蒸れは苦手なので根元にバークなどで覆って乾燥を防ぎましょう。
また、枯れた下草や雑草をこまめに取り除くと果実が大きく育ちます。
土は窒素分が多いと果実がつきにくいので、リン酸とカリの割合の高い肥料をまいてあげると果実を多く収穫することができるでしょう。

 

●ワイルドストロベリーの増やし方

ワイルドストロベリーは、春か秋の種まきか、秋によく成長した株のランナーを伸ばし小苗ができるので、9月~10月に切り取って植え付ける株分けが一般的です。
種まきは4月~5月に行い、種をまいたら土をかけずに、発芽まで乾かさないように管理します。
発芽したら元気のよい芽を選び混みあった部分を間引きしてください。葉が6~7枚になったら鉢に植え替えます。
とても繁殖力が強く、他の植物の成長を阻害してしまうので庭に植える際は花壇で覆うなど他の植物と離して植えてあげましょう。
その反面、横にどんどん増えていくのでグランドカバーとしても楽しめます。

 

●ワイルドストロベリーの収穫と剪定

ワイルドストロベリーの葉はいつでも収穫することができます。
ですが、葉をドライハーブにする場合、乾燥する過程で毒性成分が作られ完全に乾燥されるとその毒性はなくなります。
そのため、生乾きの状態での使用はさけ、完全に乾燥させてから使用するようにしましょう。
果実は赤く色づいたら随時収穫しましょう。
苗が小さく少量しか取れない場合は、収穫したあとは冷凍保存しておき、適量になったらジャムにするとよいでしょう。
蒸れを嫌うハーブですので枯れた下草や雑草はこまめに取り除き、混みあって来たら適度に剪定してあげてください。

 

■様々なワイルドストロベリーの活用法

ワイルドストロベリーは、葉だけでなく実も使うことができ、ミネラルも豊富なので普段から健康と美容のために活用したいハーブです。

 

●ワイルドストロベリージャム

ワイルドストロベリーを美味しく活用するなら一番はやはりジャムになります。
ヨーグルトやトーストに添えてもいいですし、豆乳とジャムをミキサーにかけジュースとしても楽しめます。

[ 材 料 ]

ワイルドストロベリー  200g
グラニュー糖      80g
水           100cc
レモン果汁       小さじ1

[ 作り方 ]

1、 ワイルドストロベリーと水を鍋に入れ弱火で煮込み、アクが出てきたら取り除きます。
2、 アクを取り除いたらグラニュー糖を加え、とろみが出るまで煮込みます。
3、 味を確認した後、レモン果汁を入れてよく混ぜます。

※焦がさないように気を付けましょう。
※グラニュー糖はお好みで調整してください。

●ワイルドストロベリー美容液

ワイルドストロベリーの果実は昔から肌を白くし、シミにも効果があるとして、果実をすりつぶしたものを顔にぬり美容液として使うことができます。

●ワイルドストロベリーの歯磨き粉

ワイルドストロベリーの葉を粉末にしたもの大さじ1と天然塩大さじ1をよく混ぜたものを歯磨き粉として使用してみましょう。
歯茎を丈夫にしてくれます。
また、すりつぶした果実も、歯にぬることで歯を白くし、丈夫にしてくれる働きがあります。

■さいごに

いかがでしたでしょうか?
ワイルドストロベリーの効能や育て方や活用法などについて解説してきました。
ワイルドストロベリーの果実は、ジャム以外にもシロップにしたり、クッキーやケーキにも活用できます。
葉と果実を使ってハーブティーにしてもよいでしょう。ワイルドストロベリー育てて、幸運を呼び寄せてみてはいかがでしょうか?

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